Cukiernictwo w Polsce ma dobrą tradycję. Cieszące się uznaniem cukiernie powstały w dwudziestoleciu międzywojennym, a niektóre pod koniec XIX wieku. Tradycyjne cukiernictwo to zajęcie z pasją. Mówi się, że łączy w sobie zamiłowanie do wyrobów z cukru ze sztuką. Trzeba rzucić okiem na niezwykłe torty i ciasta, żeby pojąć, że stworzenie tak niezwykle wyglądających słodkości, wymaga szczególnych zdolności.